RESTAURANT

​

Ens definim com a Borda Pina refugi sostenible i aquesta qualificació la fem extensible també en l'ambit gastronomic.

​

Proposem productes ecologics i de proximitat. Aquesta és la nostra manera d'entendre la sostenibilitat. Alguns productes tenen tanta proximitat que fins i tot son produits a la mateixa borda amb hivernacles especials.

​

Els hivernacles són de vidre, a fi de permetre una millor penetració dels raigs solars i una millor qualitat de la nostra collita.

​

Oferim, especialment, cuina tradicional dels Pirineus. També del Pallars i de Catalunya en general.



NOTA: Els comentaris que segueixen seran operatius en les fases graduals de posada en marxa de la Borda Pina.